荷花的發芽到開花經歷了以下過程：

1. 發芽：在適宜的環境條件下，荷花種子開始發芽。通常需要充足的水分和適宜的溫度來促進種子萌發。一般情況下，種子在幾天到幾周內會發芽。

2. 萌葉生長：一旦種子發芽，出現了萌發的幼苗，新的葉片會從幼苗中心點開始生長，并逐漸展開。

3. 根系建立：荷花的根系也會開始生長和擴展。根系的發育對于植物的養分吸收和穩定生長至關重要。

4. 植株成長：隨著時間的推移，荷花的莖、葉片和根系會繼續生長和發展。植株會逐漸變得更加壯大，并形成完整的荷花植株。

5. 花蕾形成：在合適的生長條件下，荷花植株會進入開花階段。花蕾會逐漸形成并生長，通常是在夏季。

6. 開花：花蕾最終會綻放成美麗的荷花。荷花的開放時間通常較短，每個花朵可能只持續幾天到一周左右。

具體的發芽到開花過程會受到品種、環境條件（如溫度、光照和水質）以及栽培管理的影響。不同品種的荷花可能有不同的生長速度和開花時間。