荷花在中國的許多省份都可以栽培和養護，特別是南方地區氣候條件較為適宜。以下是幾個適合栽培荷花的省份：
江蘇省：江蘇省素有“荷花之鄉”的美譽，盛產各種品種的荷花。例如蘇州市的拙政園、留園等地，常有大片荷花池塘供游客觀賞。
浙江省：浙江省也是荷花栽培的重要地區，杭州市的西湖就有著著名的荷花觀賞景點，如花港觀魚、曲院風荷等。
湖北省：湖北省境內的荷花資源豐富，武漢市的東湖、黃鶴樓等地都有荷花生態園或公園供游客欣賞。
四川省：四川省的成都市及周邊地區也有適宜的氣候和土壤條件來種植荷花，例如武侯祠等地都有荷花池塘供人們欣賞。
廣東、廣西、福建、云南等南部地區的一些景點和城市也有荷花種植和觀賞區域。
具體的栽培情況還受到當地氣候、土壤和水質等因素的影響。在選擇種植荷花的省份和地點時，最好了解當地的氣候特點，并確保提供適宜的生長環境和養護條件以促進荷花的健康生長。