耐寒越冬的綠籬植物有很多種，以下是一些常見的選擇：

1. 黃楊（Buxus sempervirens）：黃楊是一種常綠灌木，能夠很好地抵御寒冷天氣。其葉子厚實、色澤鮮艷，可以形成非常密實的綠籬。

2. 紅杉（Thuja）：紅杉是一種常綠的針葉樹，具有很高的耐寒性。它的生長速度快，形態美觀，適合做高大的綠籬。

3. 山茱萸（Ligustrum）：山茱萸也是一種常綠灌木，對寒冷有一定的耐受力，而且容易修剪和塑形。

4. 櫻桃桃樂絲（Prunus laurocerasus）：這種常綠灌木可以忍受較低的溫度，且容易抵御風雪和霜凍。

5. 紅葉石楠（Photinia）：這種植物也有很好的耐寒性，尤其是紅葉石楠‘紅鷹’品種。

6. 常春藤（Hedera helix）：常春藤是一種攀援植物，能在寒冷的冬季保持綠色。它可以作為地被或者爬墻植物，構建綠籬。

選擇耐寒的綠籬植物，不僅要考慮其對冬季低溫的抵抗力，還要考慮其生長習性、修剪和管理需求等因素。