棣棠花的耐寒能力因具體品種和生長環境的差異而略有不同。大部分的棣棠品種在零度以下的低溫環境中都可以存活。如果溫度持續低于零度且沒有足夠的防寒措施，棣棠可能會受到一些損傷。

蘋果花海棠（一種常見的棣棠品種）可以耐受-20°C至-30°C的低溫。在極端的低溫下，或者在無雪覆蓋的情況下，它的根系可能會遭受凍傷。

對于那些生長在寒冷地區的棣棠，進行適當的冬季保護是很重要的。這包括在冬季來臨之前進行深度灌溉，以及用覆蓋物（如松針、稻草等）覆蓋樹木的根部，以減少凍傷的風險。

雖然棣棠花具有一定的耐寒性，但還是需要在冬季采取適當的保護措施，特別是在較為寒冷的地區。