單瓣棣棠花和重瓣棣棠花的主要區別在于它們的花朵形態，具體來說：

1. 單瓣棣棠花：單瓣棣棠花的花朵通常只有一層花瓣，每朵花的花瓣數量相對較少，一般為5片。它們的花朵看起來比較簡單，但也有自然的美感。

2. 重瓣棣棠花：重瓣棣棠花的花朵有多層花瓣，每朵花的花瓣數量遠多于單瓣品種。這使得重瓣棣棠花的花朵看起來更加豐滿、濃密，具有很高的觀賞價值。

除了花朵形態之外，單瓣棣棠花和重瓣棣棠花在生長習性、耐寒性等方面基本上是相同的。而且，無論是單瓣還是重瓣，棣棠花都會在春季盛開出美麗的花朵，給人帶來視覺上的享受。

選擇單瓣還是重瓣的棣棠花，主要取決于個人的審美喜好和園藝需要。