答案：能夠有效保護水土流失的花卉包括紫花地丁、紫穗槐等。這些植物不僅美化環境，還能通過其根系固定土壤，減少雨水沖刷導致的水土流失。

為什么這些花能保護水土流失：紫花地丁和紫穗槐之所以能夠有效地防止水土流失，主要是因為它們擁有發達的根系。這些根系能夠深入土壤中，增加土壤結構的穩定性，從而有效減少因雨水沖刷造成的土壤流失。這些植物通常生長迅速，能夠快速覆蓋地面，進一步減少了水土流失的可能性。

紫花地丁的作用：紫花地丁是一種小型多年生草本植物，它的根系雖然不是特別粗大，但分布廣泛且密集，能夠很好地抓住土壤。它還具有較強的耐旱性和適應性，在多種土壤條件下均能良好生長。紫花地丁開花期長，花朵美麗，除了防止水土流失外，還具有一定的觀賞價值。

紫穗槐的應用：紫穗槐是一種落葉灌木或小喬木，其根系深而廣，能夠在較短時間內形成茂密的覆蓋層，有效防止土壤侵蝕。紫穗槐還具有較強的抗逆性，能夠在貧瘠的土地上生長，對于改善土壤結構、提高土壤肥力也有一定作用。紫穗槐的枝葉可以作為飼料，花朵則可以提取染料，具有較高的經濟價值。

結語：選擇合適的植物來保護水土流失是一項重要的生態工程措施。紫花地丁和紫穗槐等植物不僅美觀，而且實用性強，是理想的水土保持植物。通過合理種植這些植物，可以有效改善生態環境，減少自然災害的發生。