斗球繡球（Hydrangea macrophylla）在廣州地區通常可以開花，但開花可能會受到一些因素的影響。以下是一些需要考慮的因素：

1. 氣候條件：廣州的氣候屬于亞熱帶季風氣候，夏季高溫多雨，冬季相對溫暖濕潤。這種氣候條件通常適合斗球繡球的生長和開花。高溫和強烈的陽光可能會導致花朵凋落較快，所以在炎熱的夏季需要注意保濕和遮蔭。

2. 土壤酸堿度：斗球繡球適應酸性土壤環境。在廣州，土壤酸堿度通常偏堿性，這可能會影響斗球繡球的花色表現。如果您想讓斗球繡球呈現藍色花朵，可以通過調整土壤酸性來改變花色。

3. 栽培管理：良好的栽培管理對斗球繡球的生長和開花也很重要。適當的澆水、施肥和修剪有助于植物的健康生長和花芽的形成。

斗球繡球在廣州地區通常可以開花，但具體的花色和開花情況會受到氣候、土壤和栽培管理等因素的影響。適當的照顧和管理將有助于提供更好的開花效果。如果您想要更確切的信息，建議咨詢當地的園藝專家或參考當地種植指南。