梅花品種眾多，花朵的大小也各不相同。以下是一些開大花的梅花品種：

1. 黃花梅：黃花梅的花朵較大，顏色鮮艷，有著濃郁的香氣。

2. 長春梅：長春梅的花朵也比較大，通常為白色或淡粉色。

3. 雪霏梅：這個品種的梅花花朵非常大，顏色為雪白，十分美麗。

4. 青蓮梅：青蓮梅的花朵較大，顏色為紫色，非常引人注目。

5. 大紅袍梅：大紅袍梅花的花朵很大，顏色鮮艷，具有很高的觀賞價值。

以上只是部分大花朵的梅花品種，實際上還有更多其他的品種。你可以根據自己的喜好和需要選擇合適的品種。