梅花通常在冬季和早春期間開放，尤其是在中國的1月至3月之間。在這個時期，其他許多花朵都處于休眠狀態，而梅花卻獨自綻放，故有“寒梅傲雪”的贊譽。不同的品種可能會有些許的開花時間差異，但這個時間段是觀賞梅花的最佳時期。

為了保證梅花的健康成長，秋天也是一個重要的時間點。在這個時候，可以進行修剪、施肥等管理工作，以幫助梅花在冬季和早春更好地開花。

對于欣賞梅花，除了看花，還可以欣賞梅樹枝干的挺拔與優美，因此即使非花期，梅花仍然具有很高的觀賞價值。