梅花是冬季開放的植物，所以它們能夠在冬季種植。秋末和初冬（10月至12月）是種植梅花的最佳時間，因為這個時候種植可以讓梅花有足夠的時間在春季到來前建立其根系統。

也要盡管梅花對寒冷具有耐受性，但如果氣溫過低，可能會對新種植的梅花造成傷害。如果您所在的地方冬季非常寒冷，可能需要采取一些保護措施，如用覆蓋物覆蓋植物或者選擇在室內種植。

無論何時種植，都要確保梅花能夠得到充足的陽光和排水良好的土壤，這對梅花的生長非常重要。