梅花通常在秋季（10月至11月）或春季（3月至4月）種植，這是因為在這些時候，植物的生長相對較慢，有足夠的時間讓新栽種的梅花適應其新環境并建立健康的根系統。

冬季種植梅花是可以的，但可能需要采取一些額外的措施來保護新栽種的植物，以防止它們受到低溫的傷害。您可能需要給新栽種的梅花提供一些額外的覆蓋物，如稻草或地膜，來幫助它們度過寒冷的冬天。

如果你選擇在冬孄種植梅花，最好在土壤還沒有完全凍結之前進行。如果土壤已經凍結，那么樹木的根系將無法在土壤中擴展，這可能會影響到植物的生長和發育。

雖然冬季種植梅花是可行的，但需要更多的注意和照顧。如果可能，春季和秋季種植可能會是更好的選擇。