梅花是耐寒的樹種，理論上在冬季是可以種植的。但最佳的種植時間通常是在秋季或者早春。這樣的話，梅花有足夠的時間來適應新的環境，并且能夠在接下來的生長季節中更好地生長和開花。

如果你選擇在冬季種植梅花，應確保氣溫不會過低，且土壤沒有凍結。還需要注意及時澆水（盡管不用像在生長季節那樣頻繁），并且要確保新種植的梅花能夠獲得足夠的陽光。

雖然在冬天種植梅花是可行的，但可能需要更多的照料和關注。如果可能，最好選擇在秋季或早春進行種植。