梅花的顏色主要是由其品種決定的。在自然狀態下，一顆梅花樹通常只會開出一種顏色的花朵，例如白色、紅色、黃色或粉色等。在園藝培育中，通過特殊的嫁接技術，可以使一棵樹上生長出不同顏色的花朵。

這種情況下，需要選擇同科的植物作為砧木和接穗進行嫁接，以保證嫁接的成功率。但這種做法比較復雜，需要專業的園藝技術。

也有一些梅花品種的花朵在不同的發育階段會呈現出不同的顏色。比如說，剛開放時可能是粉色，隨著花朵成熟，顏色可能會逐漸變淡。但這種情況下，同一時間，樹上的花朵顏色可能并不一致。

一顆梅花樹能否開出多種顏色的花朵，主要取決于其品種和人工干預的程度。