梅花樹的最佳移栽時間通常是在秋季或早春。這兩個季節中，植物通常處于休眠期，移栽對它們的生長影響較小。

1. 秋季：在北方地區，由于冬季可能會出現嚴寒天氣，秋季是梅花樹最好的移栽時間，具體來說是在落葉后到嚴冬來臨前的時候。

2. 早春：在南方地區，可以選擇在早春，也就是氣溫開始回升，但梅花樹還未發芽的時候進行移栽。

無論何時移栽，都要盡量避免破壞根系，以便植物能更好地適應新的環境。