梅花是一種較為耐寒的植物，最適宜的生長環境是溫度適中、冬季有一定寒冷的地方。梅花也具有一定的適應性，只要管理得當，是可以在廣東等南方地區生長的。

在廣東等地栽種梅花時，需要特別注意以下幾點：

1. 選擇品種：選擇一些對氣候條件適應性強、熱量需求量小的梅花品種，如日本早紅、大花紅、粉紅、白色等。

2. 土壤和光照：梅花喜歡陽光充足的環境，并且需要排水良好的酸性土壤。在種植時應選擇陽光充足的地方，并盡量使土壤保持濕潤但不積水。

3. 寒冷處理：由于梅花需要經歷一定的寒冷期才能正常開花，所以在廣東這樣冬天不太寒冷的地方，可能需要人工進行寒冷處理。例如在冬天的時候，可以將梅花移到室外或者冰箱里讓其接受低溫刺激。

4. 病蟲害防治：在廣東等濕熱地區，梅花可能更容易受到病蟲害的侵擾，所以要做好病蟲害的預防和控制工作。

雖然廣東的氣候條件與梅花的最佳生長環境有一定的差距，但只要合理選擇品種并做好管理，還是可以成功栽培梅花的。