福建泉州位于中國的南方地區，氣候偏暖和，因此對于梅花的種植需要選擇一些適應性較強、能夠適應溫暖氣候的梅花品種。

廣梅是一個很好的選擇。廣梅是一種改良后的梅花品種，適應力較強，可以在南方溫暖的氣候中正常生長并開花。它的花朵顏色豐富多樣，非常美觀。

一些熱帶或者亞熱帶地區常見的杜鵑花科的"梅花"（如山茶花等），也可以在泉州地區生長得很好。

無論是什么品種的梅花，在種植時都要注意適當的排水措施，以及適時的修剪，這樣才能保證梅花健康的生長和豐富的花期。