紅葉櫸樹（Fagus sylvatica 'Purpurea'），是歐洲原產的一種觀葉樹種。在春季新葉剛剛發芽時，葉子通常呈現出深紫色或者紫紅色，隨著季節的推移，夏天時，葉子顏色會逐漸變為深綠色或者保持深紫色。然后在秋季，葉子會轉變為金黃色或銅紅色，非常美麗。

紅葉櫸的新葉在春天初期是偏紅色的，但不是鮮艷的紅色，而是紫紅色或深紫色。