刺柏樹（科學名稱：Juniperus）是一類常綠的樹木或灌木，其外觀特征如下：

1. 葉子：刺柏樹的葉子呈鱗片狀，通常小而扁平。葉子排列密集在枝干上，顏色多為深綠色。有些品種的刺柏樹的葉子可能呈現銀白色或金黃色。

2. 枝干和樹皮：刺柏樹的枝干相對粗壯，多呈紅褐色或灰褐色。年輕的樹皮光滑，隨著樹齡增長，樹皮會變得粗糙。

3. 樹冠：刺柏樹的樹冠形態各異，可呈圓錐形、圓形或寬尖錐形。樹冠茂密且具有一定的層次感。

4. 果實：刺柏樹的果實稱為球果，通常呈綠色或暗藍色。成熟后，球果可能轉為褐色或黑色。每個球果內部含有種子。

刺柏樹具有濃密的葉子，枝干粗壯，樹冠形態各異，而其球果是刺柏樹的一個顯著特征。不同品種的刺柏樹可能會有一些細微的形態差異，但總體上保持了刺柏樹這一類植物的共同特征。