松柏和刺柏是不同的植物，屬于不同的科和屬。它們在形態、葉子、果實等方面存在一些區別：

1. 植物分類：松柏屬于松科（Pinaceae）下的松屬（Pinus），而刺柏屬于刺柏科（Cupressaceae）下的刺柏屬（Juniperus）。它們屬于不同的科和屬級。

2. 葉子形態：松柏的葉子呈針狀或鱗片狀，通常為長而細的針葉或扁平的鱗片葉，密集排列在枝條上。刺柏的葉子也可以是針狀的或鱗片狀的，有時還帶有尖銳的刺。

3. 果實形態：松柏的果實為球形或卵形的松果，松果上有堅硬的鱗片。刺柏的果實也是小堅果，通常較小，在成熟時變為暗藍色或紫黑色。

4. 樹冠形態：松柏的樹冠形態因品種而異，但通常為圓錐形或開放式的樹冠。刺柏的樹冠形態較為多樣化，可能是開散的、圓錐形的或垂直生長的。

5. 用途：松柏常被用作風景樹、木材產量豐富的樹種，以及園林綠化和造林項目。刺柏則常被用于園林綠化、盆景和防護綠化，例如風景樹、屏障或分隔物。

這些是松柏和刺柏之間的一些主要區別。它們在植物分類、葉子形態、果實形態、樹冠形態以及用途方面有所差異。每個品種內部仍然存在一定的變異性，因此具體比較時最好參考特定品種的特點，并觀察葉子、果實、樹冠形態等特征來進行區分。