11月種薔薇花苗是否能活下來，取決于你所在的地理位置和當地的氣候條件。在一些溫暖的地區，例如海南、廣東等地方，11月種植薔薇是完全可以的。

但如果你所在的地方冬季較冷，如北方地區，那么可能就不太適合在11月種植薔薇了。這是因為新種植的薔薇需要一段時間來適應新環境并建立起自己的根系，而冬季的低溫可能會對這個過程造成困擾，甚至使得薔薇無法成功生長。

最佳的薔薇種植時間通常是春季或秋季，此時的氣候較為穩定，對薔薇的生長較為有利。如果你打算在11月種植薔薇，建議先了解一下當地的氣候情況，以確定是否適合。